“霉玉米上桌”的消息不实，毒超标将被销毁
作者：bet356体育官方网站日期：2025/10/14 浏览：
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“霉玉米上桌”的消息不实，毒超标将被销毁
2025年10月14日 07:12 来源：央视新闻客户端
当前，正值黄淮海地区玉米收获关键时期，持续降雨给秋季产量带来严峻挑战。有网友发帖称，今年玉米不能吃了，因为玉米霉烂上了餐桌。这个说法准确吗？玉米发霉后去哪儿了？目前正在采取哪些措施来防止刺痛？ “饲料玉米”不是新鲜玉米。桌上的玉米粒会上桌吗？事实上，玉米虽然是三大主粮之一，但并不是主粮。 2024年我国玉米产量超2.9亿吨，主要提供饲料消费，其次为工业审判要求较高，而提供食物的需求等其他需求则占比较小。安徽农科院作物研究所副研究员 刘泽：这个时候都是“普通玉米”，也叫“饲料玉米”，和新鲜玉米是两个不同的东西。含毒动物含有毒素，仍会对肉、蛋、奶产生间接影响。霉菌玉米可以做成饲料吗？河南省农科院粮食作物研究所玉米耕作室主任乔江芳解释说，玉米经过脱色、除霉处理后，玉米中的霉菌含量可以减少。这时，只要符合《饲料卫生标准》中各种霉菌毒素的限量，就可以安全地用于饲养；若毒物稍超标，可用于工业酒精的制造。乔江芳,河南省农科院粮食作物研究所玉米耕作室主任：目前，大的收购点都有筛选机，去除杂质、霉变粮食，保证食品安全。经过筛选后，玉米才真正可以安全地进入饲料企业。如果黄曲霉毒素严重超标，将被销毁。如果玉米中的霉菌毒素稍超标，则可以用来生产工业酒精。但如果玉米中黄曲霉毒素系列五松超标，则无法制造工业酒精，只能被破坏。专家表示，在高环境下，有害真菌很容易迅速增加，霉菌玉米的风险实际上也会增加。玉米发霉通常是由不同类型的霉菌引起的。较高的环境环境会给霉菌孢子的生长提供适宜的条件，玉米极易发霉。刘泽 律师安徽省农业科学院作物研究所研究员表示，玉米受黄曲霉毒素污染并产生大量黄曲霉毒素，对人畜健康危害最为严重。各地都在抓紧收割、晒制玉米。连日来持续降雨，导致玉米面临发芽、霉变风险。据了解，目前控制霉菌最关键的建议是收获后及时烘干粮食。山东省德州市陵城迅速启动粮食烘干保障应急机制，采取分类提取方式，继续保持今年秋收成果。灵城区汴林镇粮食收购点负责人曲丽表示，为防止农民因玉米发芽、霉变而卖粮，收购点坚持“不拒绝”玉米。打造大省河南省，近期加大财政支持力度，立即拨付5000万元资金支持抢收抢旱。它立即公布了 4,900 多台烘干机的位置。引导群众紧密衔接、运输、干燥粮食；带动4000余名粮食经纪人积极收购晒干的湿粮，运往云河北、江苏等地区烘干。据了解，目前，河南省累计晒粮596万吨，外运粮食41万吨。河南省农科院粮食作物研究所玉米耕作室主任乔江芳：如果有农田积水，要立即清理，保证机械能下地。还要抓紧收割，趁着美味季节的窗口期，冲进田间地头进行收割作业。阿菲受长期降雨的影响，目前生产的玉米含水量约为32%~35%，因此干燥干燥非常重要。小农收割玉米时，应使用网袋，增加通风，防止积热发霉。农忙期间做好卫生防护很重要。目前，各地粮食收割工作正在全面展开。农民在收割和储存粮食的过程中很容易接触霉菌，从而导致多种健康问题。专家还提醒农民，在农忙期间要注意自身健康，做好必要的健康防护。此外，环保部农业农村研究监测院相关专家也建议，各级政府在收购、储存过程中，要把卫生安全、食品安全放在众所周知的位置。农业农村有关部门牵头制定技术规范并实施管理。卫生疾控部门要加强监测预警，普及知识和储备物资，健全真菌感染和中毒应急预案，一旦出现突发事件，能够得到有效处置。
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